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Chambre froide négative : gardez vos aliments en excellent état.

Les chambres froides sont un excellent moyen de stocker des aliments et de les conserver dans les meilleures conditions possibles. C’est d’ailleurs pour cette raison que tous les restaurants et boucheries l’adoptent.

Pour les novices dans le domaine de la restauration, vous devez en savoir plus sur le choix à faire en termes de chambre froide car, il existe deux types de chambres froides. Si vous souhaitez en savoir plus, lisez cet article.

Chambre froide négative ou positive ?

Une chambre froide négative est communément utilisée pour conserver la viande et le poisson à une température égale ou inférieure à zéro degrés. Pourquoi ? C’est simple, les viandes doivent être congelées pour empêcher le pourrissement de ces dernières.

Une chambre froide positive quant à elle permet de garder au frais tous les autres aliments tels que les fruits et légumes, laitage, pâtisserie et un tas d’autres bonnes choses.

Il existe plusieurs modèles de différentes tailles sur le site suivant www.chambrefroidenegative.net

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