Cave à vin : Savez-vous quel vin proposer avec de la viande rouge ?

On dit souvent qu’une viande rouge se sert toujours avec un vin rouge. Pourtant, la réalité est loin d’être aussi simple. En effet, vous devez vous adapter à la viande que vous servez.

Petite leçon d’accord entre une viande rouge et un vin.

Je mange de la viande rouge. Quel vin boire ?

Si vous dégustez une viande accompagnée d’une sauce, privilégiez des vins dits généreux comme du Syrah, du Bandol ou encore du Châteauneuf du Pape.

Idem, pour les gibiers.

Si vous aimez les viandes rouges, qu’elles soient saignantes ou grillées, orientez votre choix vers un vin tannique et corsé.

N’oubliez pas que les conditions de conservation sont presque aussi importantes que l’accord mets/vins. Pour en savoir plus sur les caves à vin, rendez-vous sur : caveavin.site.